All posts tagged: Taybes

DS1_7453

Kleinfruit

Vorig jaar vroeg men me enkele foto’s van de tuin in ’t kader van eco-tuindagen. Maar in maart is ’t moeilijk om een foto te maken die je tuin er interessant doet uitzien. Dus heb ik de voorbije dagen enkele foto’s gemaakt van de fruitkamers. Het verschil met enkele jaren geleden is wel eg duidelijk. Nu we dan toch over fruit spreken… wordt er al veel geplukt in de fruitberg? Wel, dat valt dik tegen. Het koude voorjaar zorgt voor minstens twee weken achterstand. Volgende week is het proefdag in de fruitberg. Ik vermoed dat er hier en daar nog wel wat fruit rijpt, zodat de bezoekers Jostabessen, Taybessen, Loganbessen, Boysonbessen, 3-4 rassen kruisbessen, roze aalbessen en gele frambozen kunnen proeven. Misschien zijn ook de eerste bramen rijp, en wat zwarte frambozen, maar dan moet het deze week wel zomers warm worden.

Braambessen en braambozen zomersnoei

Zoals ik eerder al het uitgelegd bind ik de takken aan horizontale leidraden (met bindgein). Ik gebruik hiervoor 4 nieuwe grondscheuten, dat geeft meer dan voldoende vruchten. Ik selecteer daarvoor de stevigste en best gepositioneerde grondscheuten en leid deze op de draden tussen de draden van het jaar ervoor. Het maken van de bochten doe je met de nodige voorzichtigheid, anders durft zo’n tak wel eens afbreken. De (snelgroeiende) zijscheuten die zich op deze gestektakken vormen laat ik  groeien tot ze 1 meter lang zijn en snoei ik dan terug op 2-3 bladeren. Van zodra de laatste vruchten geplukt zijn, worden de gesteltakken van vorig jaar weggehaald. Bij de vroegafrijpende Taybessen is dat nu het moment, bij Triple Crown, een erg laat dragende braambes, kan dat pas helemaal aan ’t einde van ’t seizoen. Ik snij deze oude gesteltakken in korte stukken, zodat ik de nieuwe gesteltakken niet breek of beschadig.   Let wel : dit is mijn manier van snoeien. Ik heb hier de voorbije jaren nooit last heb gehad van ingevroren takken (vorstschade) …

Verbanning

‘t Is niet al ‘peis en vree’ in de Fruitberg. Fruitstruiken en -bomen die onvoldoende presteren worden zonder genade vernietigd ende verwijderd. Dat kan dan zowel betrekking hebben op ziektegevoeligheid, smaak van de vruchten, productiviteit,… Zo viel dit week-end het doek over de “Buckingham Taybes”. Dit is de stekelloze variant van de ‘Medana Taybes’ en is op alle vlakke inferieur aan de Taybes: kleine miezerige vruchten, weinig groeikracht, afbrekende takken. Gezien de vreselijke stekels op de echte Taybes zou een goede stekelloze variant nochtans een zegen geweest zijn. De plant zal plaats maken voor de “Loganbes”. Zo staan de drie meest bekende braambozen op een rij in de tuin (Logan – Boyson – Taybes). Ik lees redelijk veel gemengde beoordelingen over de smaak van de Loganbes, maar ik ga nu toch zelf een oordeel vellen. Verder worden ook de aardbeien ‘Lambada’ en ‘Polka’ geschrapt. ‘Lambada’ ondanks de uitzonderlijk goede smaak van de vruchten, maar de planten lijken erg ziektegevoelig en bijna alle vruchten hebben last van meeldauw. ‘Polka’ omdat ik de smaak en vooral de …

Smakelijk

Ondertussen beginnen steeds meer bessen af te rijpen. Even door de tuin lopen levert dan volgend resultaat op. En dan beperkt de oogst zich nog tot aardbeien, trosbessen, kruisbessen en taybessen. De zwarte bessen moeten nog enkele dagen rijpen. Over enkele dagen kunnen er ook frambozen en braambessen geoogst worden. Alleen de blauwe bessen zullen dan nog op zich laten wachten. Bij de trosbessen pluk ik niet alle rijpe fruit tegelijkertijd weg, dat kan namelijk gerust wat langer aan de struik blijven hangen. De Taybesstruik moet wel om de twee dagen geplukt worden, maar levert dan ook een mooie oogst op.

Eindelijk

De voorbije dagen kon er met mondjesmaat wat kleinfruit geoogst worden. Net zoals vorig jaar leverde ‘Risulfa’ de eerste rijpe kruisbes af. Een echte aanrader, lekker fruit en erg vroeg rijp. De enige andere kruisbes die bijna rijp is, is deze ‘Kapitein’. Verder vond ik ook enkele rijpe gele en oranje frambozen (‘Fallgold’ en ‘Valentine’). Vooral de oranje (of beter, abrikooskleurige) framboos ‘Valentine’ is enorm lekker, een ware smaakbom. Volgens RW Walpole zijn de vruchten wel niet goed houdbaar, maar dat is hier geen probleem. Ik had ze in een hoekje geplant om ze als rariteit in de tuin te hebben staan, maar deze krijgt zeker meer plaats. Hier en daar kan ook al een rijpe witte, roze  en rode trosbes geoogst worden. Zoals al eerder aangegeven : rode trosbessen kunnen niet tippen aan de smaak van de witte en de roze aalbessen. De Taybessen kleuren veelbelovend snel bij. Over enkele dagen kan ik deze beginnen plukken (en er hangen echt honderden vruchten aan de struik). De lekkerste tijd van ’t jaar start nu.

Bessen

Eén van de lekkerste bessen in mijn tuin is de ‘Taybes’. Ik verkies ze boven bramen en frambozen. Het  is een braamboos – kruising tussen framboos en braambes –  en combineert de beste eigenschappen van beiden: een frambozenaroma gecombineerd met de sappigheid van een braam. Zeer sterk groeiende plant met venijnige doornen, maar zoals het spreekwoord zegt “Kermis is een geseling waard”. Ik heb ook de doornloze Taybes (Buckingham Tayberry), maar die groeit een stuk minder enthousiast. De vruchten zijn tot nu toe ook wat kleiner op de doornloze variant. De bessen worden 4-5 cm lang. De foto hieronder geeft onvoldoende aan hoe groot de bes wel niet is…  Als de eerste bessen rijp zijn, pluk ik ze om een vergelijkende foto te maken naast een framboos. Taybes Je leest wel eens negatieve commentaar over de smaak van deze bes. Maar dat zijn meestal mensen die de bessen te vroeg plukken. Als de bes frambozenrood is, is ze nog niet rijp. Je moet wachten tot ze nóg donkerder kleurt, zoals een overrijpe framboos. Een typische …