Ja, het was lekker.
Categorie archief: Creatief met fruit
Kweeperensiroop
Vorige week organiseerde onze lokale velt-afdeling een cursus ‘Tattepoemen bakken’. Tattepoem, zoals in Tarte-au-pomme, een Tiense appelflap. De gastvrouw presenteerde een drankje op basis van kweeperensiroop, en ik vond dat zo lekker dat ik met de overdaad kweeperen aan de slag ben gegaan. Het recept is eenvoudig: kweeperen in stukken snijden, laten koken tot zeMeer lezen over “Kweeperensiroop”
Ontbijt
Een tijdje geleden dat ik hier nog een berichtje plaatste. Heeft iets te maken met een weekje op vakantie te zijn. Ik heb nog wel wat fotootjes te delen van voor dat verlof. Zoals deze hier boven, mijn typisch ontbijt twee weken geleden. ’s Avonds plukken, ’s morgens eten met wat havermout yoghurt en honing.Meer lezen over “Ontbijt”
Gelei
Pluk eerst de vruchten van één roze aalbesstruik. Gevolgd door één witte aalbesstruik en tenslotte is nog plaats voor de helft van de bessen van één rode aalbes. Samen geeft dat vééél aalbessengelei. Dit is dus de oogst van drie struiken. En zeggen dat ik er 12 heb staan.
Geen kers op de taart
Maar toch best te pruimen (ook zonder pruimen).
Gelei
Na het geslaagde experiment met de Tayboysonbraamkruisrodewittetroszwarteblauwe-bessenaardbeienconfituur vorig, werd er, gezien de rijkelijke oogst aan fruit, opnieuw confituur gemaakt. Maar dit jaar beperken we ons niet tot 10-vruchten, maar tonen we onze grenzenloze ambitie door de gelei verder te pimpen tot een zestienvruchtengelei, meer bepaald een TayBoysenLoganjostakruiswitte-roderozetrosgeleroderozezwarteframbozenhoningzwarteblauwebessenaardbeiengelei. Bekt wel niet zo makkelijk als je ’s morgens vraagt om het potjeMeer lezen over “Gelei”
Mix2
Er zijn nu heel veel bramen, aalbessen, witte bessen en blauwbessen rijp. Vooral van de witte bessen ‘Blanca’ is er een enorme oogst, en in tegenstelling tot de andere witte bessen is ‘Blanca’ qua smaak vergelijkbaar met een gewone aalbes (de andere witte bessen zijn heel wat zoeter). Omdat we hier geen 3 kg (zure)Meer lezen over “Mix2”
TayBoysenbraamkruisrodewittetroszwarteblauwe-bessenaardbeienconfituur
Aangezien er heel wat fruit aan de struiken hing hebben we dit week-end voor de eerste keer een poging ondernomen om confituur te maken. De afspraak was dat ik de bessen zou plukken en MadaMasj daarmee confituur zou maken. Zo gezegd zo gedaan. Taybessen, Boysenbessen, braambessen en frambozen, 1 kg, dat leek mij een goedMeer lezen over “TayBoysenbraamkruisrodewittetroszwarteblauwe-bessenaardbeienconfituur”
Blauwbessentaart
Vijf van de zeven blauwbessenplanten dragen nu vruchten (Brigitta Blue, Darrow, Elizabeth, Blue Jay en N). Meer dan genoeg om iedere dag een flinke portie te eten. Daarom had ik de kinderen gisteren beloofd dat we een blauwbessentaart zouden maken vandaag. Maar aangezien ik nog nooit blauwbessentaart had gemaakt (of zelfs nooit taart) heb ikMeer lezen over “Blauwbessentaart”
Remake
Gisteren niet de tijd genomen om mijn fruitransoen te fotograferen. Dus vandaag een herkansing. Smakelijk!
de Fruitberg 