Creatief met fruit
Comments 4

Mix2

Er zijn nu heel veel bramen, aalbessen, witte bessen en blauwbessen rijp. Vooral van de witte bessen ‘Blanca’ is er een enorme oogst, en in tegenstelling tot de andere witte bessen is ‘Blanca’ qua smaak vergelijkbaar met een gewone aalbes (de andere witte bessen zijn heel wat zoeter). Omdat we hier geen 3 kg (zure) witte aalbessen vers opeten werden de witte aalbessen, samen met rode aalbessen, bramen, blauwbessen en wat frambozen verwerkt tot gelei.

De witte (en rode) aalbessenvoor de gelei

De vruchten werden ingekookt en door een neteldoek gezeefd, waarna het overblijvende vruchtensap samen met de geleisuiker (in een verhouding 3 : 1 ) een nachtje mocht rusten.

’s Morgens werd dit goedje dan ingekookt tot een lekkere gelei die de niet zo sexy naam ‘Mix2’ kreeg toegewezen.

Enkele van de potjes Mix2, samen met een potje TayBoysenbraamkruisrodewittetroszwarteblauwe-bessenaardbeienconfituur

Mix2 werd daarna gekeurd en goed bevonden (ondanks de beperkte suikertoevoer).

Volgende creatie die gepland is : Dormanwijnbesframbozenconfituur, dat lijkt me ook een lekkere combinatie 🙂

4 Comments

Reageer

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s