Nog wat fruit…

Wanneer ik mensen één fruitstruik zou aanraden, is dat de zwarte framboos. De smaak is uitzonderlijk lekker, en de plant is ook best mooi. Hij bezit wel vervelende doornen en draagt niet zo enorm veel fruit. Ik ben in deze niet alleen. Het is ook de plant die verreweg de deelnemers aan de verschillende proefdagenMeer lezen over “Nog wat fruit…”

Het oogstseizoen gaat weer van start

De eerste blauwe bessen kunnen weer geoogst worden. Ook rode en oranje frambozen hangen hier en masse aan de planten. Verder zijn er ook Loganbessen en Taybessen. Witte, roze en rode aalbessen. Zwarte kruisbessen Gele kruisbessen Cassis En de eerste groene en rode kruisbessen zijn ook  rijp. Later in ’t seizoen volgen nog japanse wijnbessen,Meer lezen over “Het oogstseizoen gaat weer van start”

Vruchtzetting

Enkele weken geleden gaf ik al aan dat de Paw-Paws in bloei stonden. Ondertussen is het duidelijk dat er vruchtzetting is. Ik heb nu minstens een twintigtal bestoven vruchten, aangezien deze gemiddeld 250 gr wegen,  zal dat al een flinke oogst zijn. Laten we hopen dat ik die vruchten dus lust (en er niet allergischMeer lezen over “Vruchtzetting”

Confituur

Ondertussen plukte ik nog 2 extra emmers kiwi’s. “Wat doe je met enkele emmers kiwi’s?” Wel naast een eerste reeks op te eten, heb ik nu een tweede reeks verwerkt tot confituur. Kiwi-banaanconfituur en kiwi-mango-pruimconfituur. Een derde lading zal waarschijnlijk dinsdagavond veranderen in kiwi-mango-banaanconfituur. En dan kunnen we ons de vraag stellen, ‘Wat doe jeMeer lezen over “Confituur”

Oogst

Zaterdagavond snel voor zonsondergang een eerste emmer kiwi’s geplukt. Er werd vorst voorspeld, en ik weet niet welke impact dat heeft op de houdbaarheid van ’t fruit. De laagsthangende vruchten werden geplukt, de rest mag nog een weekje genieten van het nazomerweer deze wee. Deze kiwi’s zijn nu per 20 stuks in plastieken zakken gelegd,Meer lezen over “Oogst”

Kweeperensiroop

Vorige week organiseerde onze lokale velt-afdeling een cursus ‘Tattepoemen bakken’. Tattepoem, zoals in Tarte-au-pomme, een Tiense appelflap. De gastvrouw presenteerde een drankje op basis van kweeperensiroop, en ik vond dat zo lekker dat ik met de overdaad kweeperen aan de slag ben gegaan. Het recept is eenvoudig: kweeperen in stukken snijden, laten koken tot zeMeer lezen over “Kweeperensiroop”