Het leven zoals het is
Comments 24

Herman

Sinds zaterdag woont er iemand extra in huis. De buurvrouw had me gevraagd om hem onderdak te geven.  Ook al had MadamMasj al meerdere keren gezegd dat ze het een viezerik vond, durfde ik niet anders dan toe te zeggen. En eerlijk gezegd, hij stinkt behoorlijk.

Maar de kinderen waren best wel enthousiast. “Kijk papa, hij krijgt puisten, hij zit waarschijnlijk in zijn puberteit! riep de oudste MiniMasj eergisteren.

Herman was duidelijk gegroeid, ook al had ik hem al meer dan een dag geen eten gegeven…

“Dan wordt het tijd om er eens in te roeren”. We deden het deksel van schaal. Het deeg zat vol bubbels door het gistingsproces, de geur van dat proces was zeer prominent aanwezig. Het deeg werd even geroerd waarna de kom, waarin Herman woont, opnieuw werd afgesloten.

De meeste lezers hebben het ondertussen al wel begrepen, er staat hier een vriendschapscake op tafel. Vandaag kreeg Herman voor ’t eerst eten, over 5 dagen moet ik hem in vijf hakken, één deel bakken en de rest doorgeven aan een aantal vrienden. 

Volgens mij bestaat deze traditie al minstens 20 jaar…

24 Comments

  1. Ik heb daar, echt waar, nog nooit van gehoord. Heet die cake Herman? En hoe geef je in ’s hemelsnaam een cake eten?

    • Herman is eigenlijk een stukje deeg, met daarin bacteriën die zorgen voor de gisting. Je moet die iedere dag enkele keren omroeren, na 4 dagen en 9 dagen voeg je bloem, suiker en melk toe, zodat het gistproces voortdurend verder loopt (bij kamertemperatuur). Na 9 dagen deel je het deeg in vijf en kan je weer van ’t begin starten. Vier delen geef je aan vrienden, het vijfde stukje bak je zelf tot cake.

  2. Rebelse Huisvrouw says

    Ik had er ook nog nooit van gehoord maar ik heb even gegoogeld en ja, ik kwam uit op Herman, de Vriendschapscake!! Geweldig dit! Is het wel eetbaar na zo’n tijd? En ook lekker? Want het klinkt toch wel een beetje apart…

    • Jouw reactie was blijkbaar in mijn spambox terecht gekomen (ik check die slechts héél af en toe). Ik weet pas volgende week te zeggen of ie lekker is … 🙂

  3. Ik ken ‘m nog uit de jaren 70-80… Het resultaat vond ik als kind heel lekker. Laatst kreeg ik er weer een op het schoolplein. De kinderen keken er na een dag al niet meer naar om en ik heb ‘m snel weggegooid. Je weet nooit wat je voorgangers ‘hem’ te eten hebben gegeven. Succes ermee:-)

  4. Ja, ik herinner me dit gebeuren ook… Het is een tijd geleden erg populair geweest. Je moest soms je bed uit omdat je vergeten was het deegje te verzorgen….
    Maar het heeft wel wat…

  5. onderdeappelboom says

    O ja, ook gedaan vroeger, in een heel andere regio dan nog wel. En ik vond dat zeer lekker. Een beetje zuurdesemversie van cake, toch?

  6. Natalie says

    Ik ben een dag te laat met Herman, moest hem op dag 9 eten geven maar heb het op dag 10 gedaan. Kan die extra dag kwaad?

Reageer

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s