Sinds zaterdag woont er iemand extra in huis. De buurvrouw had me gevraagd om hem onderdak te geven. Ook al had MadamMasj al meerdere keren gezegd dat ze het een viezerik vond, durfde ik niet anders dan toe te zeggen. En eerlijk gezegd, hij stinkt behoorlijk.
Maar de kinderen waren best wel enthousiast. “Kijk papa, hij krijgt puisten, hij zit waarschijnlijk in zijn puberteit! riep de oudste MiniMasj eergisteren.
Herman was duidelijk gegroeid, ook al had ik hem al meer dan een dag geen eten gegeven…
“Dan wordt het tijd om er eens in te roeren”. We deden het deksel van schaal. Het deeg zat vol bubbels door het gistingsproces, de geur van dat proces was zeer prominent aanwezig. Het deeg werd even geroerd waarna de kom, waarin Herman woont, opnieuw werd afgesloten.
De meeste lezers hebben het ondertussen al wel begrepen, er staat hier een vriendschapscake op tafel. Vandaag kreeg Herman voor ’t eerst eten, over 5 dagen moet ik hem in vijf hakken, één deel bakken en de rest doorgeven aan een aantal vrienden.
Volgens mij bestaat deze traditie al minstens 20 jaar…
de Fruitberg 
Ik heb daar, echt waar, nog nooit van gehoord. Heet die cake Herman? En hoe geef je in ’s hemelsnaam een cake eten?
Herman is eigenlijk een stukje deeg, met daarin bacteriën die zorgen voor de gisting. Je moet die iedere dag enkele keren omroeren, na 4 dagen en 9 dagen voeg je bloem, suiker en melk toe, zodat het gistproces voortdurend verder loopt (bij kamertemperatuur). Na 9 dagen deel je het deeg in vijf en kan je weer van ’t begin starten. Vier delen geef je aan vrienden, het vijfde stukje bak je zelf tot cake.
totaal onbekend!
Het is nochtans al meer dan 30 jaar oud.
Ik had er ook nog nooit van gehoord maar ik heb even gegoogeld en ja, ik kwam uit op Herman, de Vriendschapscake!! Geweldig dit! Is het wel eetbaar na zo’n tijd? En ook lekker? Want het klinkt toch wel een beetje apart…
Jouw reactie was blijkbaar in mijn spambox terecht gekomen (ik check die slechts héél af en toe). Ik weet pas volgende week te zeggen of ie lekker is … 🙂
Brrrr…. en eet je er dan van na 5 dagen???
Na 10 dagen, vergeet niet dat je zo’n cake afbakt. Die beestjes gaan heus wel allemaal dood 🙂
Oh, ik heb dat ook eens gepresenteerd gekregen…en ondanks de vriendschap vriendelijk voor bedankt. Ik ben daar echt vies van!
Mijn halve trouwboek ook. Ik vind het wel eens leuk om er mee te experimenteren.
Ik ken ‘m nog uit de jaren 70-80… Het resultaat vond ik als kind heel lekker. Laatst kreeg ik er weer een op het schoolplein. De kinderen keken er na een dag al niet meer naar om en ik heb ‘m snel weggegooid. Je weet nooit wat je voorgangers ‘hem’ te eten hebben gegeven. Succes ermee:-)
Ik ga ervan uit dat mijn buurvrouw ter goede trouw is. In denk dat er niet zoveel mee mis kan lopen.
Ja, ik herinner me dit gebeuren ook… Het is een tijd geleden erg populair geweest. Je moest soms je bed uit omdat je vergeten was het deegje te verzorgen….
Maar het heeft wel wat…
Het was lang geleden dat ik het nog eens was tegengekomen
Nog nooit gehoord van deze traditie. Misschien alleen bekend in bepaalde regio’s?
Zou kunnen
Mensen verzinnen toch de gekste dingen… 🙂
Ze verzinnen zelfs blogs, waarom dan geen vriendschapscake 😉
O ja, ook gedaan vroeger, in een heel andere regio dan nog wel. En ik vond dat zeer lekker. Een beetje zuurdesemversie van cake, toch?
Dat ga ik je morgen kunnen vertellen, morgen gaat Herman op de brandstapel 😉 ’t Zijn in ieder geval een zuurdesemdeeg
Ben wel benieuwd of het nu lekker was?
Herman was best lekker. Hij is in ieder geval helemaal opgegeten 🙂
Ik ben een dag te laat met Herman, moest hem op dag 9 eten geven maar heb het op dag 10 gedaan. Kan die extra dag kwaad?
Geen idee. Denk niet dat dat kwaad kan.