Dag: april 18, 2013

Slakken

Ik had gevreesd dat de extreme winter (eerst zéér nat daarna zeer koud en droog) veel slachtoffers zou gemaakt hebben onder de planten, maar de meeste planten lijken deze barre winter vlot overleefd te hebben.  Veel beter dan vorig jaar. Waarschijnlijk een voordeel van een winter-zonder-pauze zodat de  planten niet te vroeg uitlopen? Tot mijn verbazing laten meerdere geraniums het hier afweten, terwijl ik dat altijd als erg makkelijke planten heb ervaren. Zijn ook opnieuw van de partij : de hosta(neuzen). Wist je dat deze neuzen in Japan als delicatesse (Yuki-urui) worden gegeten (als een soort asperges). Om een perfecte smaak te garanderen worden de planten bedekt met donkere emmers, zodat de neuzen volledig wit uitlopen en extra zacht blijven. Ze worden gestoomd of gekookt . Hostabladeren en -bloemen kunnen trouwens ook perfect verwerkt worden in salades.  Vooral de geurende hosta hebben een aangename smaak (verse erwtjes). Maar ook de slakken lusten die blaadjes maar al te graag, niet alleen van hosta maar van de meeste sierplanten. Vooral vooraan in ’t seizoen is de schade vaak erg groot, …